Attacher le coq au porc avec de la corde. Saupoudrer d'épices B.B.Q. sur toute la surface et les côtés. Déposer dans une grande cocotte à fond épais et faire saisir environ 15 à 20 minutes au four à 450°F (235°C). Retirer le plat du four et ajouter le bouillon de poulet, le vin et sel~poivre. (vous pouvez aussi ajouter des épices à.. 1 cuillère à table huile d'olive. 2 coq aux porcs. 2 cuillères à table moutarde de Dijon. 1 cuillère à thé origan séché séché. 1 cuillère à thé estragon séché. 1 oignon haché. 1 gousse d'ail hachée. 1 tasse bouillon de poulet reconstitué. 1/2 tasse vin blanc.
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Poivre au goût. Coq au porc. 8 . médaillons de coq au porc Dalisa. 2 tasses (500 ml) d'oignons perlés. 4 tasses (2 L) de pommes de terre grelot. 4 . tranches de citron. 4 . feuilles de laurier fraîches. 1 . tête d'ail entière, coupée en 2. 1 tasse (250 ml) de cidre de pommes alcoolisé pétillant + 1/4 tasse (60 ml) Sel et poivre au.. Déposer les coqs au porc dans une petite lèchefrite. Étape 4. Verser la sauce par-dessus la viande. Étape 5. Cuire pendant 1 heure, à couvert. Étape 6. Arroser les coqs au porc une fois durant la cuisson. Note(s) de l'auteur : À la fin de la cuisson, on peut mettre la sauce dans une saucière pour servir avec la viande.
