Chili con carne de Cyril Lignac. Un chili con carne maison au boeuf, haricots rouges, maïs, tomates, épices, piment, condiments et un peu de bière ! 5 sur 3 votes. Imprimer la recette Epingler la recette. Temps de préparation 5 min.. Découvrez la recette de Chili con carne aux épices mexicaines à faire en 30 minutes. Hacher ails et oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une grande cocotte (prévoir l'équivalent de la cocotte Seb 4,5 l) pendant 10 minuts ensuite ajouter la viande et remuer pendant 5-6 mn. Ajouter le cumin, l'origan, les piments….

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Préparation. Dans une casserole, attendrir le poivron, l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter le boeuf et le faire dorer. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter la mélasse et le ketchup. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter la moutarde de Dijon, le vinaigre, les tomates et les haricots. Laisser mijoter 45 minutes.. Les ingrédiens. Les ingrédients clés d'un chili con carne traditionnel sont la viande hachée (généralement du bœuf), les haricots rouges, les tomates, les oignons et l'ail. Certains préfèrent ajouter d'autres légumes, comme du poivron, du maïs ou des courgettes, pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur au plat.